またまた「すしのこ」レシピ
昔、韓国の人に食べさせてもらったものを思い出して. . .
実際、こんな味ではなかったかもしれないけれど


FOOD---野菜

 

材 料 Ingredients : 2人(皿)分 Serves 2

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  • セロリ: Celery---1本
  • 春雨: Bean thread noodles---50g(小1袋)
  • 塩: Salt---小さじ1/4
  • すしのこ: Sushi vinegar powder---小さじ1.5
  • ごま油: Roasted sesame oil---小さじ1
  • ラー油: Spicy oil---適量

作り方 Instructions

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  • セロリは筋をとって斜めにスライスしたら、塩---少々をかけて全体を混ぜ、しばらく置く
  • 春雨は熱湯で戻し、水にさらしたら、適当な長さに切って、ボールに入れる
  • 1.のセロリの水分が出たら、手でギュッと絞り、水分を出す
  • すしのこ、ごま油、ラー油と3.のセロリを2.のボールに入れて混ぜ合わせる
  • 好みで上からいりごまを振る
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口直しに便利な小さなカンタンおかず

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This recipe was first published on mizueandco.com in Nov. 2006.