ニンジンの甘さがさっぱり美味しいドレッシング。好みの生野菜にかけると、いくらでも食べられます


FOOD---野菜

材 料 Ingredients : 4人(皿)分 Serves 4

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  • 生野菜: Fresh Salad*---1パック
  • ニンジン: Carrot---小1本
  • ホワイトワインビネガー: White wine vinegar---大さじ2
  • しょうゆ: Soy sauce---大さじ3
  • サラダオイル(コーンオイルなどくせのないもの): Corn oil---大さじ2
  • 砂糖: Sugar---大さじ1/2
  • コショウ: Ground black peppercorns---少々(多め)
*パックになっているものでも可。お好みのもの

作り方 Instructions

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  • ニンジンは皮をむいてすりおろす
  • 1.にホワイトワインビネガーしょうゆ、サラダオイル、砂糖、コショウ少々を加えて、よく混ぜ合わせる
  • 食べる直前に生野菜にかけて、どうぞ

コショウ多めがポイントかな、茹でた野菜にも合うと思います

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This recipe was first published on mizueandco.com in Nov. 2006.