買い置きのツナ缶しかない. . .という時に便利



FOOD---パスタ

 

材 料 Ingredients : 2人(皿)分 Serves 2

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  • ツナ缶(オイル漬け): Tin tuna in oil---1缶(200g)
  • タマネギ: Onion---1個
  • オリーブオイル: Olieve oil---大さじ1
  • ガーリック: Garlic---1かけ
  • ショートパスタ(フィジッリなど): Fusilli*---220〜250g
  • 塩: Salt・コショウ: Ground black peppercorns---少々
*ロングパスタでも構いませんが、ショートパスタの方が合うような. . .(好みの問題ですが)

作り方 Instructions

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  • タマネギは縦半分に切ったら、繊維に沿って1cm程度の幅にスライス
  • ガーリックもスライスする
  • フライパンにオリーブオイルと2.のガーリックを入れ、弱火にかける
  • パスタをゆで始める
    -----<パスタをゆでている間に>-----
  • ガーリックが色付いてきたら、中火にし、1.のタマネギを入れ、焦げ目が付くまで炒める(8、9分)
  • 汁気を切ったツナ缶を加えてほぐし、ざっと炒める
    -----<パスタがゆであがったら>-----
  • 6.のフライパンにゆでたてのパスタを入れ、和える
  • 塩、コショウで味をととのえて出来上がり

タマネギを焦がすようなつもりで甘く炒めると美味しい

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This recipe was first published on mizueandco.com in Oct. 2006.