買い置きのオイルサーディン缶詰があれば、すぐ出来る
おしょうゆ味のほか味噌、塩味というのも美味しい



FOOD---パスタ

 

材 料 Ingredients : 2人(皿)分 Serves 2

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  • オイルサーディン: Sardines in vegetable oil*---1缶(120g)
  • ネギ: Spring onions---2本
  • ショウガ: Ginger---20g
  • ロングパスタ: Long pasta(Spaghetti): 220〜250g
  • オリーブオイル: Olieve oil---大さじ1.5〜2
  • しょうゆ: Soy sauce---大さじ2
  • 酒: Japanese sake---大さじ1
  • コショウ: Ground black peppercorns---少々
  • 刻みのり: Shredded laver---少々
*オイルに漬かったもの(オリーブオイルでも可)なら何でも

作り方 Instructions

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  • ネギとショウガはみじん切りにする
  • パスタをゆで始める
    -----<パスタをゆでている間に>-----
  • フライパンにオリーブオイルとオイルサーディンを中火にかける
  • オイルサーディンをほぐしながら炒める
  • 香ばしい感じになってきたら、1.のネギとショウガ、酒を加える
    -----<パスタがゆであがったら>-----
  • 5.のフライパンに加え、しょうゆを鍋のふちから回し入れるようにして炒める
  • コショウを振り、味を整える
  • 器に盛り、好みで刻みのりを

お醤油とショウガが嬉しい和風の美味しいパスタです

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This recipe was first published on mizueandco.com in Nov. 2006.