材料からも分かる通り、洋風のチャーハン
色もきれいです


FOOD---米&パン

材 料 Ingredients : 2人(皿)分 Serves 2

ingredients image
  • リーク: Leek---1/4本
  • ベーコン: Bacon---4枚
  • 卵: Egg---1個
  • 冷やご飯: Boiled rice---お茶碗約3杯分
  • オリーブオイル: Olive oil---大さじ1+小さじ1
  • 中華スープの素: Chinese soup stock---小さじ1/2
  • 塩・コショウ: Salt & freshly ground black peppercorns---少々

作り方 Instructions

instructions image
  • リークを粗いみじん切りにする
  • ベーコンは1cm程度の幅に切っておく
  • 中華鍋(もしくは大きなフライパン)を強めの中火にかけ、オイル---大さじ1を熱する
  • 熱くなった中華鍋に溶き卵を流し入れ、箸でふわっと混ぜたら、皿に取っておく
  • 中華鍋にオイルを足し、再び熱する
  • リークとベーコンを入れ、冷やご飯を軽く押さえるようにしてほぐしながら炒める
  • 4.の卵も加えて全体を混ぜ合わせる
  • 中華スープの素、塩、コショウで味を整えたら、出来上がり
instructions image

served image
This recipe was first published on mizueandco.com on 6th Dec. 2006.