単にグリーン色のフルーツを合わせただけなんだけど、色の取り合わせ方、フルーツの切り方一つで表情が違って来るから不思議
他にレッドバージョンやオレンジバージョンもやってみるつもりです



FOOD---デザート

材 料 Ingredients : 4人(皿)分 Serves 4

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  • リンゴ(グラニースミス): Granny Smith*---2個
  • 種なしグレープ(グリーン): seedless grapes---1/2房
  • キウイ: kiwies---3-4個
  • グラニュー糖: granulated sugar---100g
  • レモン汁: freshly squeezed lemon juice---1/2個分
*他にメロンなどを加えても

作り方 Instructions

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  • ボールにグラニュー糖100gとお湯---300mlを入れて混ぜ、シロップを作る
  • レモン汁を加えて、冷ます
    -----<シロップが冷めたら>-----
  • リンゴはよく洗い、芯を取ったら1個を12-16つに切る
  • グレープも良く洗い、1粒ずつ茎の付いている部分を少し切り取る
  • キウイは皮を剥き両端を切り落としたら、1つを4-5にスライスする(大きければ半分に切って下さい)
  • 切ったフルーツからどんどんシロップに漬けてゆく
  • すぐでも食べられますが、冷蔵庫で数時間冷やした方が美味しい


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This recipe was first published on mizueandco.com on 15th Jan. 2007.