レシピと言うほどでもないと思っているのですが、日本人以外の友人達に「どこで買って来たん?」と尋ねられることが数回あったので. . .
イギリスはフルーツが豊富で美味しい!!


FOOD---デザート

 

材 料 Ingredients : 8人(皿)分 Serves 8

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  • リンゴ(ブリーバーン): Braeburn apples*---2個
  • グレープフルーツ(白): White grapefruit---1個
  • グレープフルーツ(赤): Red grapefruit---1個
  • ネクタリン: Nectarines---3個
  • マンゴー: Mango---中1個
  • グラニュー糖: Granulated sugar---100g
  • レモン汁: Lemon juice---1/2個分
*どの種類のリンゴでも構いませんが、フルーツサラダのときは適度に固くて酸味のあるものの方が適しているような気が. . .(私の好みですけど)

作り方 Instructions

  • ボールにグラニュー糖100gとお湯---300mlを入れて混ぜ、シロップを作る
  • レモン汁を加えて、冷ます
    -----<シロップが冷めたら>-----
  • フルーツを一口大に切ってシロップにどんどん漬けていく
    (グレープフルーツの切り方を参考までに)
  • すぐでも食べられますが、冷蔵庫で数時間冷やした方が美味しい

どのフルーツがないと作れない、なんてルールは一切ナシ。好きなフルーツでいろんな組み合わせを試して

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This recipe was first published on mizueandco.com in Oct. 2006.