人に出すと、いつもあっという間になくなってしまいます
ごまドレッシングは残ったらサラダにかけても美味しい


FOOD---

材 料 Ingredients : 4人(皿)分 Serves 4

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*練りごま、芝麻醤などでも構いません

作り方 Instructions

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  • チキンは酒と塩少々を入れた熱湯で10分程度、火が通るまでゆで、そのまま浸けて**冷ましておく
    -----<ごまドレッシング>-----
  • 小さいボールにごまドレッシングの材料を合わせ、混ぜ合わせておく
  • きゅうりは長さ4cm程度の千切りにし、いったん冷水にさらしたら水気を切っておく
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  • 1.のチキンが完全に冷めたら手で細かく割いておく
  • 器に3.のきゅうりを敷き、上に4.のチキンをのせたら、上からごまドレッシングをかける
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**パサつかずしっとり仕上がります

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This recipe was first published on mizueandco.com on 12th Dec. 2006.