既に洗われているもやしは袋ごと電子レンジにかけます
地味なおかずですが、時々食べたくなるので. . .


FOOD---野菜

 

材 料 Ingredients : 4人(皿)分 Serves 4

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  • もやし: Beansprouts---1パック(300g)
  • すりごま: Ground sesame seeds---大さじ2
  • しょうゆ: Soy sauce---小さじ2
  • 砂糖: Sugar---小さじ2
  • 酒: Japanese SAKE---小さじ1/2

作り方 Instructions

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  • もやしは、袋に裏表3カ所ずつくらい竹串で穴を開け、電子レンジで加熱する(約2分)
  • 加熱し終わったら、水に一度さらしてから、水気をぎゅっと絞っておく
  • ボールにすりごま、しょうゆ、砂糖、酒を入れ、混ぜ合わせる
  • 3.のボールに2.のもやしを入れ、和えたら出来上がり
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面倒でない方はひげ根を取って下さい(私は面倒なので、いつもそのままですが)
甘いごましょうゆ味が懐かしい

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This recipe was first published on mizueandco.com in Nov. 2006.