見た目は悪いけど、黒い斑点が出るまで熟したバナナは甘みも香りも充分。使い道に困った時にも是非どうぞ


FOOD---デザート

 

材 料 Ingredients : 8人(皿)分 Serves 8

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  • バナナ: Bananas---2本*
  • ヨーグルト: Natural stir yogurt**---300g
  • 牛乳: Semi-skimmed milk---100ml
  • グラニュー糖: Granulated sugar---大さじ3
  • レモン汁: Lemon juice---小さじ1
*黒い斑点が出て来るまで熟したもの
**固まった(Set)タイプでないもの、甘みの入っていないもの

作り方 Instructions

  • 牛乳を電子レンジで約1分加熱し、グラニュー糖を溶かす(小鍋で温めてもOK)
  • バナナは皮をむき、レモン汁を加え、フォークの背でつぶす(多少固まりが残っても構いません)
  • 2.にヨーグルトと1.の牛乳を加えて混ぜ合わせる
  • 3.をバットなどに流し入れ、冷凍室で凍らせる
  • 固まりかけたら、フォークかスプーンでかき混ぜる***
  • 5.を数回繰り返して出来上がり
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***固まり過ぎたら、少し室温に出しておくとかき混ぜやすく、滑らかになります

ヨーグルトのおかげでさっぱりとしたアイスのできあがり

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This recipe was first published on mizueandco.com in Nov. 2006.