ドライトマト、パルミジャーノレッジャーノ、ロケット(ルッコラ)の相性はスゴイ
サラダにしても美味しい


FOOD---パン

 

材 料 Ingredients : 1人(皿)分 Serves 1

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  • プレーンベーグル: Plain bagel---1個
  • ドライトマト: Sun-dried tomatoes*---3枚
  • パルミジャーノ・レッジャーノ: Parmigiano reggiano---適宜
  • ロケット: Rocket---1つかみ
  • マヨネーズ: Mayonaise---適宜
  • バター: Butter---適宜
  • コショウ: Ground black peppercorns---好みで
*ぬるま湯で20分程度戻しておく

作り方 Instructions

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  • 戻したドライトマトを幅1cm程度に切っておく
  • パルミジャーノは薄くスライスしておく
  • ベーグルをトーストし、バターを薄く塗る
  • 片面にマヨネーズを塗り、ロケット、ドライトマト、パルミジャーノをのせる
  • 好みでコショウをしたら、上からもう片方のベーグルをのせて出来上がり

This recipe was first published on mizueandco.com in Nov. 2006.